拔丝雪梨的做法,拔丝雪梨怎么做,拔丝雪梨怎么做,拔丝雪梨的做法,拔丝雪梨糕,拔丝雪梨制作过程

拔丝雪梨的做法步骤

1.雪梨刨皮，切成小长条；

2.玉米淀粉加鸡蛋清，调成糊；

3.雪梨挂糊；

4.热锅，入茶油，8分热；

5.入雪梨，炸两面都微黄；

6.出锅；

7.热锅，留底油，入冰糖和少量水，熬；

8.开始起大气泡，还要不断的熬，转小火，变得粘稠，；

9.准备一碗凉水，筷子蘸起来，变这样，可以拔丝了；

10.倒入雪梨条，快速翻滚，让雪梨都粘上糖；

11.盘子，抹上油；

12.装盘；

13.备一杯白凉开水，开吃～～～